ガトーショコラと言えば、シンプルで作りやすいし、
焼き型を使えばたくさん作れるし、本命の人にも渡しやすいので
バレンタインの定番手作りスイーツですが…。
ふくらみが悪く、見栄えがイマイチになってしまった。
オーブンの温度が間違ってしまったなど失敗してしまった人もいるかも!
今回は失敗してもおいしく見えるアレンジや
失敗しない方法をお伝えしたいと思います!!
「今年こそは!」という方はぜひ読んでみてください。
手作りガトーショコラで失敗！？ならアレンジしよう！
せっかく作ったのに焼いたら膨らみが悪くて
おいしそうに見えない。
でも、せっかく作ったのに捨てるのは
勿体ないですよね。
そんな時におすすめなのが
★ひとくちサイズのチョコボールケーキ
１、失敗してしまったガトーショコラ100gを
細かくほぐしてバラバラにします。
２、コーヒーを大さじ1～2を入れ
丸くなるように湿らせます。
*コーヒーが苦手な方は砂糖とお湯を1対1で溶かしたものでも代用できます。
また、紅茶やラム酒などでもおいしくできます。
３、丸めた記事に竹串を刺して、冷凍庫で凍らせます。
４、チョコレート50gを湯煎にかけ溶かします。
そこに凍らせた生地をくぐらせ、
再度冷蔵庫へ入れ、固まったら完成です。
*チョコペンなどでアレンジすると
見た目もかわいくなるのでお勧めです。
*コーティング用のチョコレートをホワイトチョコや
ストロベリーチョコなどにしてもいいですし、そこにナッツや
コーンフレークを混ぜてコーティングするのもおすすめです。
ぜひ、色んな味を作って、好きな人に合ったフレーバーで
挑戦してみてください。
それでも失敗したくない！ガトーショコラの作り方
ちゃんとおいしいガトーショコラをあげたいと
みんな思うはず!!
なので、材料が少なく、作業で失敗しないように
注意するポイントを含めながらレシピを紹介して
いきたいと思います。
★簡単で失敗しないガトーショコラ
(18cmのホールサイズ)
【材料】
チョコレート 150g 卵白 3個分
無塩バター(マーガリン可) 100g ホットケーキミックス 70g
塩 少々 純ココア 大さじ2
卵黄 3個分 砂糖 70g
【作り方】
1、 焼き型につかないように底と横に合わせて
クッキングペーパーを切っておく。
2、 チョコ・バターを湯煎でしっかり溶かす。
*湯煎の温度は50℃くらいを目安にして、
鍋に火をかけたまま湯煎をすると温度が上がりすぎて、
焦げたり、油分が分離したりしてしまいます。
3、純ココアとホットケーキミックスをふるいにかけ、
2のボウルに加えしっかり混ぜる。
*ふるいにかける時にダマが残ってしまうと焼きあがっても
そのまま残ってしまうのでダマが残らないように
しっかりふるいにかける。
4、 ボウルに卵黄と砂糖を入れ白っぽくなるまで混ぜ、
3に加えて混ぜる。
*卵黄に砂糖を加えたらすぐ混ぜる。
すぐに混ぜないとダマになりやすくなってしまいます。
5、卵白に塩を混ぜメレンゲを作る。
6、4のボールにメレンゲを3回ほど分けて入れ、
メレンゲを潰さないように混ぜる。
7、170℃のオーブンで30～35分焼いて完成です。
まとめ
手作りスイーツは手間がかかるし大変だけど、
その分!!好きな人にきっと喜んでもらえる
贈り物になると思います。
今、材料が入っているキットが売っているので、
先程の失敗しない注意ポイントを踏まえながら
作ってみるのもありです。
気持ちがこもっていれば
楽しいバレンタインになる事
間違えなしです!!
